Пъстърва

Тодоровден, Спелта, лимец и камут

Уважаеми читатели,
В един от великолепните разкази на Джеръм Селинджър малката госпожица Есме пожелава на своя доста по-голям приятел той „да се върне с непокътнати способности” (от войната в Европа). Повечето от нас не знаят какво е война, но всички водим собствени битки с предизвикателствата на живота, битки за запазване на ценности и за съхраняване на способности.
На всички, които умеят и обичат да готвят и го правят с осъзнато удоволствие: никога не губете своите способности, защото заниманията с храна не само поддържат огъня във връзката ни с природата и земята, но са и точката на баланс в ежедневното жонглиране между мъки и радости.
Приятно готвене с новия ни брой!

Веселина Маринова
главен редактор

Бърз поглед към новия брой:

Ето и рецептите, които ще намерите в новото Меню 55:

Безмесни ястия
Картофи със сушени домати и сметана
Тиквички с ориз на фурна
Лингуини с рикота, спанак и сушени домати
Солени пастички
Пъстри сандвичи
Предястие във френски стил

Постни ястия
Питка-подкова
Гъбена чорба с киселец

Ястия с риба
Пъстърва с нахут и доматчета
Печена пъстърва с джинджифил, лайм и кашу
Пъстърва в пергамент върху целина
Палачинки с червен хайвер

Ястия с месо
Закуска с виенски кифли
Талятели с патешко филе и сос от горски плодове
Пиле с гъби и картофи на фурна
Телешка супа със зеленчуци
Солен щрудел с бекон
Свинско филе с фъстъчен сос
Хрупкави кули

Десерти
Веган сладкиш със спелта
Ашуре с камут и лимец
Торта с малиново сърце

И още:

Разказ за пъстървата
Как се пече в хартия
Модерни и вкусни традиции за Тодоровден
Парти идеи с крем-сирене
Лимец, камут, спелта и десерти с тях
Кулинарен конкурс и фотозагадка

МЕНЮ ще намерите в магазини, специализирани в продажбата на преса на Лагардер:
Inmedio в моловете;
Relay в подлезите на метростанциите и летищата в Бургас, Варна и София;
1 minute в подлезите на метростанциите

МЕНЮ се разпространява в търговските вериги Кауфланд, Фантастико, Т Мarket, 345, Рум Ойл и Булгартабак.

Списание МЕНЮ ще намерите и в репове в Благоевград, Бургас, Варна, Велико Търново, Видин, Добрич, Ловеч, Монтана, Нова Загора, Пазарджик, Плевен, Пловдив, Разград, Русе, Севлиево, Силистра, Сливен, София, Стара Загора, Търговище, Хасково, Шумен и Ямбол.