Пресни картофи

Морско парти, Петровден

Никога не би ми омръзнало да приготвям пресни картофи и да им се наслаждавам. Уви, има ги само в края на пролетта и началото на лятото. Точно затова са толкова чакани, желани и вкусни - те олицетворяват светлата част от годината и са сред най-благите храни на масата ни. Сега можем да се възползваме от сезонното им изобилие и да приготвяме с тях най-разнообразни ястия. На следващите страници ви предлагаме няколко идеи с нежните пресни грудки.
През първия летен месец морето вече ни тегли неудържимо и морската храна ни става още по-любима. Да, рибните ястия изискват много търпение и всеотдайност при приготвянето им, но пък те ни зареждат с част от древната енергия на стихията, дала начало на нашия свят. Ако решите да си направите едно морско парти ще видите колко апетитни възможности предлагат многобройните обитатели на морските дълбини. И колко приятни кулинарни преживявания и настроение създават. Ще ви помогнем за приготвянето им с няколко морски рецепти в този брой.
А за главно действащо лице в десертите от юнския брой, сме определили сочните череши - всъщност не ние, природата им е отредила тази роля. Просто юни е черешовият месец, а черешите са великолепен плод.
Уважаеми читатели, желая ви много добро настроение и приятни кулинарни мигове през светлия и вдъхновяващ месец юни!

Веселина Маринова
гл. редактор