Всеки резен пастърма се нарязва на много тънки ивици и се изпържва на маслена баня до хрупкаво. Отцежда се върху кухненска хартия.

Яйцата се поставят в студена вода с 1 с.л. сол и се слагат на силен огън. Щом заврат, се покриват с капак, котлонът се изключва и се оставят 3 мин. Заливат се със студена вода и се обелват.

Маринатата се приготвя, като в хаванче се стриват листата розмарин и мащерка със зехтина и балсамовия оцет. Подправят се с мед и сол на вкус. Ако липсва хаванче, съставките се пасират и прецеждат. Добавят се нарязаните сушени домати и маслини. С тази марината се заливат резените тиквички и яйцата за 15-20 мин.

Салатата се аранжира, като се подреждат тиквичките и зелените листа. Отгоре се слагат яйцата и пастърмата. Всичко се подправя с лъжица-две от маринатата на тиквичките.

Двата вида ориз и елдата се измиват под течаща вода, поръсват се с натрошения MAGGI® Зеленчуков бульон и се слагат да се сварят с 3 ч.ч. вода за 15 мин. в тенджера под налягане на много слаб огън.

Тенджерата се залива със студена вода веднага щом се свали от огъня, и когато парата престане да излиза, се отваря. Ако се използва обикновена тенджера, оризът и елдата се заливат с 4 ч.ч. вода, натрошава се бульонът и се вари под капак на слаб огън, докато започнат да се образуват дупки по повърхността на ориза. Котлонът се изключва и съдът се оставя да постои с капака още 15 мин. Ако е останала течност, оризът се прецежда.

В купа се приготвя заливката за салатата. Смесват се MAGGI® Унисос, зехтинът, балсамовият оцет, копърът, магданозът и чесънът.

Салатата се разбърква и се сервира топла или студена.