Понякога по щандовете в големите супермаркети могат да се видят непознати плодове с необичайни имена. Някои от тях като мангото и физалиса се зареждат редовно от доставчиците, но други все още се по...
Кулинарната еволюция следва своите неумолими закони и понякога с малки стъпки, друг път с гигантски крачки, промяната навлиза в ежедневието. Ако допреди двайсетина години у нас към карфиола се подх...
Ако сте попадали след средата на юли докъм средата на октомври в иглолистните гори на по-високите български планини, със сигурност сте забелязали човешки същества, които единично или в свободни гру...
Зелето е един от онези представители на флората, използвани за кулинарни цели, които не блестят с привлекателен вид или запомнящ се вкус, но без които трудно можем да си представим менюто си. Познато от д...
В България благословеното време в края на лятото и началото на есента мирише на печени чушки. И при все че хората без съмнение имат различен вкус, не се е чуло още българин да твърди, че ...
В края на септември - началото на октомври в храсталаците край реките или по други влажни гористи места се появяват странните, напомнящи червени китайски фенери плодове на едно интересно растение - мехунка ...
В началото на май се задейства един от личните ми времеви и хранителни органайзери. Аз го наричам „плодов календар“ и на първата картинка в него има сочна ягода. А втората, която отваря...
Когато месец юни се впусне в летните си приключения, започва да зрее и да се бере зеленият фасул - растение удивително, откъдето и да го погледнем. Децата рядко харесват вкуса на
Има храни, които се закачват в спомените и никога вече не могат да бъдат откъснати оттам. За мен една от тях е пресният, току-що очушкан грах, с който за съжаление не...
В България има няколко всеизвестни домашни средства за предотвратяване на различни болежки и едно от най-популярните е чесънът, който е пристрастяващ от кулинарна гледна точка, макар често да възникват опасения от си...
За поредната си кулинарна книга шеф Ивелина Иванова избра 100 ястия, които най-добре отразяват традиционния български вкус, като рецептите са съобразени със съвременните здравословни тенденции.