Продукти

• 
  Сушени плодове

  Плодове и зеленчуци|17.01.2013|8

  Сушените плодове са едно истинско съкровище в света на храните, което често подценяваме или забравяме. Забележително вкусна и полезна храна, богата на прости захари – предимно фруктоза и глюкоза, те са високо ...
• 
  Цвекло

  Плодове и зеленчуци|10.12.2012|7

  Позабравено, но винаги приятно изненадващо с появата си на трапезата, цвеклото е всестранно развито растение с богата история и големи перспективи. МИНАЛО И БЪДЕЩЕ ВРЕМЕ B...
• 
  Не ала-бала, а алабаш

  Плодове и зеленчуци|07.11.2012|7

  Алабашът не може да се похвали с дългата културна история на репите и пащърнака, защото за пръв път е бил описан в Германия чак в средата на XVI век. Въпреки това до края на столетието се отглежда в цяла...
• 
  Ряпа

  Плодове и зеленчуци|05.11.2012|8

  Азия или Средиземноморието? Това е големият въпрос за произхода на култивираните репи. Сложните генетични взаимоотношения между дивите видове затрудняват намирането на големия отговор. Присъствие...
• 
  Зехтинът под лупа

  Основни|27.10.2012|6

  Иска ми се съвсем отговорно да мога да заявя: "Зехтинът в България вече не е удивителният деликатес, който понякога сбърчва носове, а друг път повдига вежди от и...
• 
  Скумрията - най-синя от сините

  Риба и морски дарове|20.09.2012|6

  Онези морски риби, които се считат за най-полезни като човешка храна, са известни като сини, или мазни риби. Те са богати на полиненаситени мазнини, част от които са и толкова ценните за нас оме...
• 
  Мента

  Подправки|14.09.2012

  На всевъзможни места от сутрин до сутрин срещаме един отчетлив аромат, превърнал се в сетивния еквивалент на синоним на думата „свежест“. Дъвки, пасти за зъби, слабоалкохолни напитки...
• 
  Що е тофу?

  Основни|12.09.2012|11

  Соевото сирене тофу доста наскоро влезе в българските магазини, а оттам и в българските чинии. Всъщност светът извън Азия също се запознава с белезникавите блокчета не чак толкова отдавна. Учудващо е, ч...
• 
  Пътуващите патладжани

  Плодове и зеленчуци|29.08.2012|8

  С появата на човешките земеделски общества започва и историята на много от днешните не познайници сред културните растения. Понякога процесът на одомашняване минава през изненадващи етапи, които повлияват на ку...
• 
  Рибата е още в морето. Дали?

  Риба и морски дарове|07.08.2012

  За зла участ на летовниците горещият сезон е най-беден по отношение на прясна черноморска риба. Всъщност през лятото, когато морето е топло и приятно за хората, рибата, живееща целогодишно край нашето...