Image: 

подправки:

Шафран

Класически рецепти, в които се използва шафран, са ризото по милански, френската рибена яхния буябес, валенсианската паеля и многобройните северноиндийски оризови ястия бирияни.

Image: 

към пролетта:

Зелен грах

Фината му текстура заедно с неподражаемата умерена сладост и характерния аромат блестят в класически ястия като пенджабското алу матар, салата „Оливие”  или френската крем супа "Сен Жермен".

Image: 

поредица Slow Food:

За вкусна българска храна

Да опазим традиционните производства на уникални храни у нас, важна част от културното ни наследство.

Image: 

поредица Slow Food:

За храната бавно... с любов и разбиране

Научете с какво се занимава международното движение Slow Food и как тази екогастрономическа организация опазва разнообразието и историческото наследство на храните.

Image: 

спасителна акция:

Вкусният лукс на липсващото време

À la minute буквално означава на минутата и е френският израз за ястие, приготвено за изключително кратко време. В България тази фраза се е превърнала в съществителното аламинут, което е истински кулинарен спасител в борбата с тиктакащия часовник.

Image: 

вкусовете на света:

Соев сос

Изследванията на соевия сос показват, че той съдържа 10 пъти повече антиоксиданти от прословутото в това отношение червено вино. Но това не е единственото му достойнство!

Image: 

нетрадиционно:

Букет в супата

Човечеството отдавна се е досетило, че може да се наслади на цветята не само визуално и историята на ядивните цветя може да бъде проследена хиляди години назад.