Image: 

весела храна:

Храни за добро настроение

Да се чувстваме добре и да имаме енергия през целия ден е напълно възможно, според американската специалистка по хранене д-р Сюзан Клейнър и нейната книга The Good Mood Diet (Диетата за добро настроение).

Image: 

аромати в храната:

Кардамон

Освен в ястията си, елините и древните римляни, използвали характерната сладка подправка и за направата на парфюми.

Image: 

кулинарна техника:

Октопод

Ако се подходи правилно към октопода, той може да достави незабравимо гастрономично изживяване. Неслучайно той е любима храна навсякъде, където обитава, особено по Средиземноморието и Източна Азия.

Image: 

подправка:

Розов пипер

Повечето подправки имат дълга съвместна кулинарна история с човека, но изсушените плодове на две южноамерикански дървета от род Schinus едва от десетилетия заемат своето място на трапезата.

Image: 

душата на млякото:

Сирената

Докато познавачите на виното използват богат и интересен речник, на ценителите на сирената им се налага да сравняват любимия си деликатес с миризма на мръсни чорапи, амоняк или да се задоволяват с простичкото „смрадлив”.

Image: 

техническо и кулинарно:

Ванилия

Как да се справим правилно с ароматните шушулки  

Image: 

революции:

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking

6-томната книга от общо 2400 страници на Нейтън Миърволд, Крис Йанг и Максим Билет – учени, откриватели и готвачи, разкрива научно обяснени техники за приготвяне на ястия, повечето от които сякаш са сътворени отвъд границите на този свят.