За храната отговорно

• 
  Нелегалната търговия с хайвер заплашва есетрите по света

  За храната отговорно|21.07.2018

  България се нарежда на 5-о място по износ на култивиран хайвер за периода между 2010 и 2015 г....
• 
  Когато Брюксел вкуси Балканите

  За храната отговорно|18.07.2018

  През месец май Slow Food форума Terra Madre Balkans за първи път напусна полуострова ...
• 
  Basque Culinary World Prize 2018

  За храната отговорно|12.07.2018

  В началото на юли бяха обявени в Ню Йорк имената на десетте финалисти през 2018 за
• 
  Брестовица отвъд виното

  За храната отговорно|07.07.2018

  Всяко селище е забележително с нещо, но някои направо блестят на българската карта. Брестовица е ...
• 
  Рибата ще изхрани света

  За храната отговорно|20.06.2018

  Аграрната революция на одомашняването на животните от човека не е подминала нито рибите, нито м...
• 
  Горно Драглище е столицата на нафпавока

  Места и личности|28.03.2018

  Забележително е как навремето съвсем обикновени храни днес са се превърнали в високо цене...
• 
  Владислав Велев възражда митичния еленски бут

  Места и личности|19.02.2018

  И до ден днешен се случва да питат Владислав: „Има ли толкова много елени в района&hellip...
• 
  Българска теория на ферментацията

  За храната отговорно|08.01.2018

  Разграждане на органични вещества в безкислородни условия – това е кратката същност на ...
• 
  Как да се храним, без да вредим

  За храната отговорно|05.12.2017

  Всеки път когато се храним, можем да намаляваме своето въздействие върху климата и околната среда. ...
• 
  Cheese - когато животът е суров, сиренето е истинско

  Световна кулинария|22.11.2017

  Пиемонте в Северна Италия е красива земя, живописна, хълмиста и, въпреки че изглежда добре разв...