Продукти

• 
  Тиквата

  Плодове и зеленчуци|17.12.2009|8

  Жена на всички времена  “Всъщност, ако има нещо, което най-много да обичам на света, то е печена тиква.” Правилно се досещате - това са думи...
• 
  Крилце или кълка

  Месо|04.10.2009

  Пилето се е появило на нашата трапеза толкова отдавна, че сглобяването на историята му силно напомня подреждане на пъзел. Днешният ни познайник Gallus domesticus произлиза от дивия Gallus gall...
• 
  Картофи - подготовка и приготвяне

  Плодове и зеленчуци|28.09.2009

  Картофите са отличен източник на витамин С и калий, когато се консумират с кората. Те са четвъртата по важност култура в световен мащаб след пшеницата, ориза и царевицата. Произходът им е от перуански...
• 
  Патладжаните

  Плодове и зеленчуци|30.06.2009

  Това, лилавото, какво е? Бих започнала с „патладжанът е зеленчук, който...”, но от ботаническа гледна точка това не би било особено коректно, тъй като учените го счи...
• 
  Аспержи - подготовка и приготвяне

  Плодове и зеленчуци|15.06.2009|1

  Аспержите се считат за аристократи сред зеленчуците. Някога древните римляни и гърци са им приписвали безброй лечебни качества  - от лечение на зъбобол, до предпазване от ужилване на пчели. За първ...
• 
  Прясно мляко

  Млечни|12.05.2009|7

  Първата храна, която ни е отредена в живота, е майчиното мляко. То е единственото и най-пълноценното творение на природата, което осигурява всичко необходимо за развитието на новия човек през първит...
• 
  Кралската аспержа

  Плодове и зеленчуци|27.04.2009|1

  Името на този зеленчук идва още от древна Гърция, където се е ползвал с висока репутация, запазена и до наши дни. Днес аспержите са символ на изтънчената кухня, въпреки че вече са сравнително евт...
• 
  Оцетът - богатство от тъмния шкаф

  Подправки|28.02.2009|5

  Ако ви се е случвало да готвите в чужда кухня и ви е трябвало олио, вероятно първото място, където сте поглеждали, е шкафът под мивката. А там почти задължително до бутилката с мазнината стои оцетът. У нас...
• 
  Лещата - дребна и древна

  Варива|14.12.2008|8

  Храна за бедни - това е определението, което кулинарните сноби от минали епохи, са прикачили на един от най-популярните представители на семейство Бобови. И макар лещата да отговаря на това описание заради ниската си...
• 
  Пъргав вкус - заешко

  Месо|21.10.2008

  Като че ли напоследък заекът не е чест гост на нашата трапеза - дали поради това, че не може да се намери всеки ден в магазините, или просто защото сме забравили колко вкусен може да бъде, приготвен...