Продукти

• 
  Адзуки е боб за сладкиши

  Варива|21.04.2015

  По нашите земи бобовите растения твърде рядко се споменават във връзка с десерти, но в Източна Азия нещата въобще не са така. Причината за това са дребните, не повече от 1 см дълги, червени отвън и бели отвъ...
• 
  Тур дал

  Варива|15.04.2015

  Свикнали сме бобовите растения, които използваме за храна да са ниски, тревисти и едногодишни като граха и
• 
  Спанакът не признава кулинарни и географски граници

  Плодове и зеленчуци|14.04.2015|9

  Цветът на пролетта Често използваме зеленчуците и плодовете, за да изразим по-добре идеята за даден цвят. Например, за Пипи от едноименната детска книжка знаем, че е с морковено оранжева коса....
• 
  Урад

  Варива|24.03.2015

  Исторически факт е, че фасулът, който вече съвсем спокойно може да се нарече традиционна храна за много европейски и азиатски народи, е дошъл в Стария свят от Америка след така нареченото ѝ откриване в края на...
• 
  Мотовилката става ли за ядене?

  Плодове и зеленчуци|10.03.2015

  Да, но само ако сме захрупали растението Valerianella locusta, а не разклонената дървена пръчка за навиване на прежда или, още по-неудачно, метална част от двигател с вътрешно горене. Макар този <...
• 
  Папуда

  Варива|04.03.2015

  Преди края на XV век в Европа, Африка, Азия фасулът, който днес познаваме, въобще не е същ...
• 
  Какво се случва с лещата в наше време

  Варива|21.02.2015

  С риск да разочароваме фотографите, учените или офталмолозите, тук ще почетем лещата от гозбата, а не лещата от физиката.<...
• 
  Време е за цитруси

  Плодове и зеленчуци|29.12.2014|9

  От яркозелено през наситеножълто и оранжево чак до тъмночервено се разпростира колоритът на едни от най-обичаните в света плодове - цитрусовите. Макар да произхождат от Югоизточна Азия и Австралия, те още преди...
• 
  Телешки пъзел

  Месо|02.12.2014

  През последните шест-седем години в България се обособи неголяма, но увеличаваща се група почитатели - хора, които в ресторанти у нас или по време на пътувания се сблъскаха с понятия като рибай, те...
• 
  Есента и зимата са сезоните на праза

  Плодове и зеленчуци|26.11.2014|1

  Когато кажем праз, не ни идва на ум нищо екзотично или древно. Свикнали сме да свързваме този роднина на лука и чесъна с простички български ястия като праз с ориз, баница с праз, някой и друг кеба...