Продукти

• 
  Стевия

  Основни|12.05.2011

  “Толкова сладко, че чак горчи!” - това беше първата ми реакция, когато опитах много малка част от листото на стевията. Стевията, растяща в диво състояние в Южна Америка, е позн...
• 
  Агнешки вълнения

  Месо|04.05.2011|1

  Българите като цяло сме месоядна нация. Наскоро попаднах на проучване, според което повече от 50% от българските семейства поне веднъж седмично купуват месо. Същото проучване показва и още един факт &nda...
• 
  Световното яйце

  Основни|13.04.2011|9

  Множество земни народи споделят мита, че в началото на света стои просто едно яйце – идеално и завършено по форма. Добре е, че за началното съзидание яйцето се чупи - това, слава богу, изкл...
• 
  Сладки медени приказки

  Основни|04.04.2011|7

  Скална рисунка отпреди повече от 10 000 години в Пещерата на паяка във Валенсия изобразява човек, който събира мед от кошер на дърво и около него летят пчели. Медът е най-древният и концентриран ес...
• 
  Прошуто от Парма или страст по италиански

  Месо|28.03.2011|8

  Ако италианец ви подари цял бут прошуто ди Парма, значи сте спечелили сърцето му завинаги. Защото жителите на Апенинския полуостров, сред цялото разнообразие от кулинарни богатства, предлагано в...
• 
  Шафран

  Подправки|23.03.2011

  Това е най-скъпата подправка в света. Ако попаднете на подозрително евтин шафран, вероятно той въобще не е такъв. Понякога под името на тази кулинарна скъпоценност се предлагат оранжевите цветчетата на
• 
  Дребен, сферичен и зелен деликатес

  Плодове и зеленчуци|21.03.2011

  Има храни, които се закачват в спомените и никога вече не могат да бъдат откъснати оттам. За мен една от тях е пресният, току-що очушкан грах, с който за съжаление не...
• 
  Соев сос или вкусът на Азия

  Сосове|09.03.2011|7

  Не само малко продуктите, които бяха практически непознати в страната ни допреди двайсетина години, и които сега са неизменна част от задължителните храни в кухните ни. Вероятно най-подходящият при...
• 
  Букет в супата

  Подправки|08.03.2011|6

  След зимата, която винаги изглежда някак по-дълга, отколкото е нужно, земята ни поднася цял нов свят от аромати и ярки цветове, с които сякаш се извинява за студените и безцветни дни. Дърветата се разз...
• 
  Кардамон

  Подправки|01.03.2011|8

  По западното крайбрежие на Индия в продължение на 1600 км се простира планинската верига Западни Гхати. Влажни и изобилни тропически гори са покривали някога изцяло планините, преди да бъдат унищожен...