Начало За нас Реклама Контакти

Зелена супа

Снимка за Зелена супа
30
Време за приготвяне: 30 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино

Вдъхновена от традиционна португалска рецепта, тази супа представя разнообразието от листни зеленчуци и пресни подправки в пълния му блясък. Допълнителен бонус към вкусовите й качества е, че се приготвя бързо и лесно.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

  • ½ зелена салата, нарязана
  • ½ краставица, нарязана на ситно
  • 1 ч. ч. спанак
  • 2 стръка зелен лук, нарязан на ситно
  • 2 стръка пресен чесън
  • 2 стъбла селъри, нарязани на ситно
  • 1 връзка магданоз, нарязан на ситно
  • 4 с. л. нарязана прясна мента
  • 3 ч. ч. студен зеленчуков бульон или вода
  • 100 мл бяло вино
  •  сол на вкус
  •  лимонов сок на вкус
  •  бял пипер на вкус
  • за гарниране:
  • 1 стрък селъри
  • 4 с. л. изцедено кисело мляко, по желание
  • 4 с. л. белени бадеми
  • 4 с. л. зехтин
  • стрък мента

Начин на приготвяне

  1. 1.

    Пасират се заедно салатата, краставицата, спанакът, лукът, чесънът, селъри, магданозът, виното и бульонът. Подправя се със сол и пипер и се оставя в хладилника за минимум 2 часа.

  2. 2.

    Преди сервиране салатата се гарнира с млякото, зехтина, бадемите, ментата и селъри.


Септ. 2008
Още подобни рецепти
Коментари