Начало › Рецепти › По състав › Месо › Телешко и говеждо

Телешко с броколи и гъби

Бързи

С месо

Месо

Готвенето в уок, като в тази рецепта, е много подходящо за малки парчета телешко месо, заради краткото време и високата температура - две условия, които гарантират чудесен резултат.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

3 с. л. фъстъчено или слънчогледово олио
500 г телешко филе, нарязано на тънки ивици
1 глава лук, нарязана на полумесеци
8 скилидки чесън, цели
300 г броколи, нарязани на розички
250 г гъби, нарязани на четвъртини
1 ч. л. червен пипер
4 с. л. соев сос
сусамово олио, по желание

Начин на приготвяне

1.
Олиото се загрява в уок и месото се изпържва на 3 порции за 2-3 мин. Изважда се и се държи на топло.
2.
В същата мазнина се слагат лукът, чесънът и броколите и се запържват за 5-6 мин. Добавят се гъбите и червеният пипер. Разбъркват се 2-3 мин.
3.
Телешкото месо се връща в уока, залива се със соевия сос и няколко капки сусамово олио, разбърква се още около минута и се сервира горещо.

Подходящи типове вина

Окт. 2010

Още подобни рецепти

Коментари