Начало › Рецепти › По състав › Без месо › Без яйца

Супа от коприва и овесени ядки

За здраве

Други

Без месо

Пословична със своите полезни свойства, пролетната коприва има главната роля в тази скромна като съставки, но изключително вкусна супа. Задръжте с нея зелената вълна през целия сезон.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

2 ч. ч. връхчета от коприва
1 с. л. краве масло
2 стръка пресен лук, нарязани на ситно
2 с. л. овесени ядки
1 ч. ч. прясно мляко
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Копривата се измива много добре под течаща вода и се нарязва на ситно.
2.
Маслото се разтопява и в него се слага лукът. Разбърква се 1-2 мин. и се добавят овесените ядки. Бъркат се, докато леко порозовеят. Наливат се 1 л гореща вода или бульон и прясното мляко. Разбърква се. Щом всичко заври, се слага копривата. Оставя се на слаб огън за 20 мин.
3.
Готовата супа се подправя с черен пипер на вкус. Може да се овкуси с пресован чесън и да се поднесе с лъжица натрошено бяло или синьо сирене.

Вариации · Опитайте със спанак или киселец вместо с коприва.

Подходящи типове вина