Начало › Рецепти › По състав › Без месо › Без яйца

Супа от червено цвекло

Български

Супи

Без месо

През януари у нас традиционно се измерват най-ниските температури през годината. И когато навън се пукат дърво и камък от студ, организмът ни е особено податлив на атаките на всякакви вируси. В такъв случай помага само едно! Извадете големия чук под формата на една чорбица от червено цвекло, едно типично зимно ястие, което на всичкото отгоре ще ни зареди и с ценни витамини! Това е перфектната ударна сила срещу всякакви настинки и анемията!

СъставНеобходими продукти за 4 порции

350 г сварено червено цвекло
4 с. л. портокалов сок
200 г пресни или замразени червени боровинки
1 ч. ч. кисело мляко
1ч. л. табаско или друг лютив сос
сол на вкус
черен пипер на вкус
за гарниране:
4 ч. л. изцедено кисело мляко
1 с. л. червени боровинки
стръкче джоджен

Начин на приготвяне

1.
Боровинките се заливат с 1 ч.ч. вода и се слагат да заврат.
2.
Цвеклото се нарязва на парчета и се пасира. Прибавят се боровинките и киселото мляко. Пасира се отново и се прецежда.
3.
Супата се подправя с лютивия сос, сол и пипер на вкус. Охлажда се в хладилника.
4.
Поднася се с лъжичка мляко, няколко боровинки и листенце джоджен.

Ян. 2008

Още подобни рецепти

Коментари