Супа леща
360
Време за приготвяне: 360 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино
Това е една невероятно вкусна сирийска супа с много нежна консистенция, подобна на крем, която макар и да изисква дълга топлинна обработка е много лесна за приготвяне.
СъставНеобходими продукти за 4
- 500 г телешки гърди с кокал
- 300 г белена леща
- дафинов лист
- кимион
- бахар
- черен пипер
- индийско орехче
- сол
- сока на 1 лимон
Начин на приготвяне
- 1.
Месото се измива с топла вода поне 4-5 мин. Така при варенето му няма да се образува пяна. Вари се в 2,5 л вода на слаб огън 1 час.
- 2.
Слага се лещата, с която ври още 1 час.
- 3.
Посолява се, добавят се всички смлени подправки и се вари още около час, докато месото се разпадне и цялата супа стане почти като крем. Готовата супа се овкусява с лимонов сок.
Подходящи типове вина
Tweet
Авг. 2009
Авг. 2009
Още подобни рецепти
Коментари
