Студена супа с авокадо и краставици
20
Време за приготвяне: 20 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино
Пресните зеленчуци, апетитните скариди и кадифеното авокадо в тази свежа супа създават перфектна хармония на аромати и вкусове изцяло и само за ваше удоволствие.
СъставНеобходими продукти за 6 порции
- 3 плода авокадо
- 1 краставица
- 800 г кисело мляко
- 1 скилидка чесън, пресована
- 1 малка люта чушка, нарязана на кръгчета
- 2 с. л. сок от лимон
- сол и черен пипер на вкус
- за гарниране:
- листа кориандър или магданоз
- 1 стрък лук, нарязан на ситно
- 6 обелени сварени скариди
- 6 ч. л. зехтин
- 1 ч. л. сусам
Начин на приготвяне
- 1.
Краставицата се срязва наполовина по дължина, нарязва се на тънки кръгчета, а семето се изрязва и запазва.
- 2.
Авокадото се обелва и се нарязва на кубчета. Намачква се с вилица заедно с лимоновия сок. Добавят се киселото мляко и семената от краставицата и всичко се пасира. Овкусява се с чесъна, лютата чушка, сол и пипер.
- 3.
Добавя се краставицата и супата се сервира в купички, гарнирана с краставиците, кориандъра, зеления лук, скаридите и струйка зехтин.
Tweet
Апр. 2009
Апр. 2009
Още подобни рецепти
Коментари
