Начало › Рецепти › По състав › Десерти › Сладки

Шведски коледни бисквитки

От света

Десерти

Тези много вкусни бисквитки винаги се поднасят с кафе, като се потапят в течността. Това е най-известната шведска рецепта за бисквитки. Продажбите на тези бисквитки са бити по бройки само от Библията. Последните 100 години тези бисквитки са задължителни за Коледа и кафето, приемат се от шведите като връхна точка на живота. Сервират се и с гльок - греяно вино.

СъставНеобходими продукти за 150 броя

25о г захар
150 г течен мед
200 г масло
150 мл сметана
1 с. л. смлян джинджифил
1 с. л. кардамон
¼ ч. л. карамфил
1 с. л. сода бикарбонат
700 г бяло брашно

Начин на приготвяне

1.
Маслото, захарта и медът се загряват на слаб огън, докато се получи хомогенна смес. Охлажда се, прибавят се сметаната, подправките, содата и всичко се разбива, докато побелее. Прибавя се брашното, като се оставя малко от него за разточване. Омесва се гладко тесто, слага се в найлонов плик и се оставя да отлежи на хладно през нощта.
2.
Тестото се разточва много тънко върху набрашнена повърхност и се нарязва на различни форми. Бисквитките се пекат върху намазана с масло тава или върху хартия за печене не повече от 5 мин. на 200° С. Охлаждат се леко и се отлепят от тавата. Съхраняват се в затворена кутия.

Ян. 2002

Още подобни рецепти

Коментари