Рогчета от тортили с плодове

Тортилите се срязват на две по диаметъра. Всяка се намазва от двете страни със стопено масло и се овалват от двете страни в захарта, смесена с канелата.

Всеки полукръг се завива на фунийка и се закрепва с 1-2 клечки за зъби, за да запази формата си. Слагат се с отвора надолу в тавичка, застлана с хартия за печене. Пекат се 12 - 15 мин. на 160° С или докато връхчетата им се зачервят и фунийките се втвърдят и леко порозовеят. Охлаждат се.

Всяко парченце смокиня се овалва в пудра захар. Маслото се загрява и се слагат смокините на силен огън, за да се карамелизират от всички страни. Изваждат се и се налива виното. Ако не се използва порто, се добавят 2 с. л. захар. Оставя се да ври, докато се сгъсти до сироп.

Цеденото мляко се разбърква с меда, канелата и лимоновата кора.

Преди поднасяне рогчетата се напълват с резенчетата смокини, като се редуват с лъжица от млякото и се заливат с редуцирания сос.