Риба на пара с морковено масло
30
Време за приготвяне: 30 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Тази оранжево-жълто-рибена комбинация ще накара наследниците на всички ваши добродетели да си оближат пръстенцата! Предимството на рецептата е, че събира в едно полезността на рибата, сварена здравословно на пара, с витамините и каротина на морковите.
СъставНеобходими продукти за 2 порция
- за рибата:
- 2 филета от хет, треска или бяла риба
- 1 корен от магданоз
- 1 глава лук
- ½ лимон
- 1 ч. л. сол
- за морковеното масло:
- 1 голям морков, обелен и нарязан на кръгчета
- 60 г меко масло
- за гарнитура:
- 2 варени картофа
- 1 стрък пресен лук
- сол на вкус
- зехтин на вкус
- лимонов сок на вкус
Начин на приготвяне
- 1.
Филето се разрязва на две и се слага в съд за варене на пара. На дъното на съда се слагат 1 ч.ч. вода, коренът от магданоза, лукът, лимонът и солта. Рибата се вари 5-7 мин., изважда се и се слага в чиния. Украсява се с морковеното масло и парченца лимон. Гарнира с варените картофи.
- 2.
За де се приготви морковеното масло, морковът се задушава с малко вода 15-20 мин., докато стане крехък. Още топъл се разбива на пюре с пасатор. Като изстине, се прибавя маслото и отново се пасира. Може да се подправи с малко сол.
Tweet
Ян. 2003
Ян. 2003
Още подобни рецепти
Коментари
