Начало › Рецепти › По състав › Месо › Мляно месо

Пълнена плескавица с лют урнебес

От света

Месо

Рецептата за тази пикантна плескавица е приготвена от сръбския шеф Далибор Маринкович – Даци (ресторант Котилото, София), който я е предоставил на проекта Многообразието е вкусно. Целта на проекта е да покаже кулинарното богатство, което чужденците носят в България, като същевременно се противопоставя на ксенофобията и дискриминацията.

СъставНеобходими продукти за 1 порция

за урнебеса:
150 г сирене
50 г айвар
5-6 скилидки чесън
лют пипер на вкус
сладък червен пипеп на вкус
черен пипер на вкус
олио на вкус
за плескавицата:
250 г телешка кайма
50 г урнебес

Начин на приготвяне

1.
Сиренето се настъргва в голяма купа. Към него се добавят айварът, нарязаният на много ситно чесън, подправките и олиото. Разбърква се хубаво.
2.
Каймата се разделя на две, омесва се на топки и всяка се разточва на тънък кръг. В средата на единия кръг се слага урнебесът и се покрива с другия. Плескавицата се пече 10 - 12 мин. на 250° на скара на дървени въглища или 15 - 20 мин. във фурна на същата температура.

Галерия

Подходящи типове вина

Февр. 2016

Още подобни рецепти

Коментари