Начало › Рецепти › По състав › Без месо › Без яйца

Печени кореноплодни по британски с млечен сос

От света

Без месо

Класическите за Англия вкусове на печените есенно-зимни подземни зеленчуци винаги са добра идея в хладните годишни сезони. Още повече, че рецептата на Магда Генова от Гладната акула е толкова лесна за приготвяне.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

1 голям сладък картоф
1 голяма глава цвекло
6 моркова
4 пащърнака
1 с. л. тъмна кафява захар
1 ч. л. сух джинджифил
50 г масло
2 с. л. зехтин
4 клонки розмарин
сол и черен пипер
за соса:
200 г кисело мляко
2 с. л. заквасена сметана
2 с. л. див лук, нарязан на ситно
1 ч. л. пресен джинджифил, настърган
2 скилидки чесън, накълцани
½ ч. л. къри
сол, черен пипер, млян кимион на вкус

Начин на приготвяне

1.
Смесват се маслото, зехтинът, захарта и подправките.
2.
Зеленчуците се нарязват на пръчици. Намазват се със сместа и заедно с клонките розмарин се слагат в тавичка, застлана с хартия за печене. Пекат се около 30 мин. на 200 - 220° С.
3.
За соса всички продукти се разбъркват добре заедно.

Ноем. 2012

Още подобни рецепти

Коментари