Начало › Рецепти › По състав › Месо › Телешко и говеждо

Палачинка от месо

Бързи

С месо

Месо

Къде остана тестото? Тук отсъства най-важната част от обикновеното тесто за палачинки. Затова пък плънката е направо в самата палачинка, така че си спестявате навиването и подреждането на рулца върху подходящо плато. Е, кажете сега, че не сме ви улеснили!

СъставНеобходими продукти за 4 порции

300 г телешки шол
100 г бекон
3 стръка пресен лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, нарязан на ситно
1 ч.л. стрита мащерка или чубрица
2 с.л. брашно
2 яйца
2 с.л. магданоз, нарязан на ситно
2 с.л. бяло вино
сол на вкус
черен пипер на вкус
1 с.л. масло
1 ч.л. зехтин или олио
2 с.л. настърган кашкавал

Начин на приготвяне

1.
Шолът и беконът се нарязват на много ситно или се смилат. към подлучената кайма се прибавя лукът, чесънът, брашното, мащерката, яйцата, магданозът, виното, солта и пиперът.
2.
Маслото и зехтинът се разтопяват в тиган с незалепващо покритие, слага се каймата и се разстила като палачинка. Покрива се с капак и се пече по 10 мин. от всяка страна. Трябва да се зачерви добре.
3.
Малко преди да се извади от тигана, палачинката се поръсва с кашкавала. Сервира се нарязана на парченца.

Подходящи типове вина

Авг. 2007

Още подобни рецепти

Коментари