Начало › Рецепти › По състав › Без месо › Без яйца

Ориз със спанак, мента и сирене

Бързи

Без месо

Класическата тема на ориза със спанак в тази стегната и бърза рецепата е пречупена през свежото влияние на ментовия и лимоновия аромат, така че крайният резултат да може смело да изненадва и да доставя ново удоволствие.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

3 с. л. зехтин
1 глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 ч. ч. ориз
50 мл бяло вино
1½ ч. ч. горещ зеленчуков бульон
200 г пресен или замразен спанак
1 с. л. лимонов сок
1 ч. л. фино настъргана лимонова кора
1 с. л. прясна мента или джоджен, нарязана на ситно
100 г синьо сирене или овче сирене
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
В загретия зехтин се слагат лукът и чесънът. Разбъркват се няколко секунди, докато станат ароматни. Прибавя се оризът и се разбърква, докато стане прозрачен. Налива се виното, при непрекъснато бъркане.
2.
Добавят се бульонът, спанакът, лимоновият сок и кора, сол и пипер на вкус. Щом ястието заври, съдът се затваря с капак. Оставя се на много слаб огън за 15 мин., без да се отваря.
3.
Готовият ориз се разбърква с ментата и натрошеното сирене и се поднася.

Подходящи типове вина

Апр. 2010

Още подобни рецепти

Коментари