Медени сладки

Маслото се разбива със захарта и се добавят медът и яйцето. Двата вида брашно се смесват със содата и подправките. Сместа се добавя на порции към масления крем, като се редува с водата. Замесва се тесто. Оставя се да почине 30 мин. в хладилник.

Тестото се разточва на пласт с дебелина 4 мм. Изрязват се различни фигурки. Фурната се загрява на 180° С, тавата се покрива с хартия за печене. Сладките се пекат 6 - 12 мин. в зависимост от дебелината и големината им.

Всички съставки за глазурата се разбиват заедно за 3-4 мин. до гъста консистенция. Добавя се 1-2 с. л. вода, докато стане малко по-течна. Проверява се, като нож се прекарва през средата на глазурата и следата трябва да се затвори след точно 10 сек.

Глазурата се оцветява в различни цветове. Сипва се в малки хартиени корнети, които се завиват здраво. Сладките се оконтуряват с глазурата, която ще се използва за фон. Шприцова се фонът и сладките се разтръскват, за да се попълнят всички дупчици. Фонът се оставя да засъхне и отгоре се шприцова украса по желание. Още докато е съвсем течна, може да се размесят цветовете с клечица, за да се получат красиви преливания.

От захарното тесто се изрязват различни коледни орнаменти с формичките. Изрязва се фон с диаметъра на сладките и се залепва с малко алкохол за сладките. Отгоре може да се шприцова глазура или да се залепят други елементи от захарно тесто.