Начало › Рецепти › По състав › Тестени › Паста

Макарони със спанак и сирене

Бързи

Без месо

Тестени

Пълнозърнестите макарони са едно нововъведение в очарователния свят на пастата, но вече имат своето добро място. Малко по-изразеният им вкус, както и лютивината от чушката, успешно поддържат и засилват усещанията, които ни носят тръпчивият спанак, леко пиперливата рукола и сметаново-пикантното сирене в тази рецепта.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

500 г пълнозърнести макарони
3 с. л. зехтин
2 скилидки чесън, ситно нарязан
200 г спанак и/или рукола
2 малки сушени люти чушки
200 г натрошено овче или синьо сирене

Начин на приготвяне

1.
В загретия зехтин се слагат чушчиците и чесънът за 1-2 мин., докато стане ароматен. Добавя се спанакът и се разбърква за кратко, само да завехне.
2.
Макароните се сваряват според инструкциите на опаковката. Прецеждат се и се запазват 3-4 с. л. от водата, в която са врели.
3.
Горещи се изсипват в спаначената смес, разбъркват се добре и се слага сиренето. Ако изглеждат сухи, се прибавя запазената течност. Могат да се подправят с още ароматен зехтин и капки лимонов сок.

Подходящи типове вина

Апр. 2011

Още подобни рецепти

Коментари