Начало › Рецепти › По състав › Тестени › Паста

Макарони на фурна със сос от сирене

Бързи

Без месо

Тестени

Когато времето не стига, пастата е доброто решение за обяд или вечеря. В тази рецепта макароните са приготвени с актуалния за сезона праз и два вида сирене.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

500 г макарони
2 с. л. масло
1 стрък праз, нарязан на ситно
2 с. л. брашно
2 ч. ч. прясно мляко
1 ч. л. горчица
1 ч. ч. настърган грюер или кашкавал
100 г сирене тип дунавия
2 с. л. магданоз и копър, ситно нарязани
½ червена сушена чушка, ситно нарязана
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Макароните се сваряват според указанията на опаковката. Отцеждат се.
2.
През това време празът се задушава в загрятото масло с 1 с. л. вода за 2-3 мин. Когато остане на мазнина, се добавя брашното, разбърква се и се налива млякото. Разбърква се на тих огън 3-4 мин., докато се сгъсти. Прибавят се горчицата и грюерът, като от последния се запазва 1 с. л. за поръсване.
3.
Сосът се смесва с макароните и всичко се сипва в тавичка. Поръсват се натрошеното сирене дунавия, зелените подправки, сушената чушка и останалият грюер. Запичат се за 10 - 15 мин. във фурна, загрята до 200° С.

Подходящи типове вина

Ноем. 2010

Още подобни рецепти

Коментари