Начало › Рецепти › По състав › Без месо › Без яйца

Круши със синьо сирене

От света

За 0 време

Без месо

Тази рецепта е един от класическите триумфи на френската кулинарна традиция. Великолепното съчетание между сочната свежест на плода и солената тръпчивост на синьото сирене ще дари изтънчена наслада на небцето ви и със сигурност ще направи деня ви по-хубав.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

2 хубави, сочни зрели круши
сок на 1 лимон
100 г рокфор, бльо дьо Брес или друго синьо сирене
70 г меко масло
2 с. л. заквасена сметана
2 с. л. орехови ядки
1 с. л. коняк
½ ч. л. розов пипер на зрънца
4 листа зелена салата

Начин на приготвяне

1.
Крушите се срязват на две и се почистват от семките. Веднага се намазват с лимонов сок, за да не потъмнеят.
2.
Смесват се с вилица маслото, натрошеното сирене, конякът, заквасената сметана и половината от орехите, нарязани на ситно.
3.
Крушите се пълнят със сместа. Поръсват се с розовия пипер и останалите орехи. Сервират се върху зелена салата с препечени филийки за предястие, най-добре с чаша сотерн.

Подходящи типове вина

Март 2008

Още подобни рецепти

Коментари