Начало › Рецепти › По състав › Месо › Агнешко

Коледно задушено

150

Празнични

Световни

Месо

Ако по някаква причина сте решили тази година да приготвите нещо по-различно за коледната трапеза, тази рецепта е точно за вас. В нея традиционните за празника свинско и пуешко са заменени с вкусно агнешко, поднесено в компанията на сушени плодове, лукчета и моркови.

СъставНеобходими продукти за 6 порции

1 кг агнешко или овнешко месо
2 с. л. брашно
2 с. л. олио
1 с. л. краве масло
1 пръчка канела
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
½ ч. л. кимион на зърна
2 зрънца кардамон
200 г моркови, нарязани на кръгчета
200 г белени дребни лукчета
1 кубче MAGGI® Зеленчуков бульон
100 г сушени кайсии
100 г сушени сини сливи

Начин на приготвяне

1.
Месото се нарязва на едри кубчета и се овалва в брашното. Запържва се от всички страни в загрятата мазнина. Подрежда се на дъното на глинен съд.
2.
В същата мазнина се пускат канелата, кимионът, кардамонът и чесънът. Разбъркват се няколко секунди, след което се слагат лукчетата и морковите. Всичко се добавя към месото, залива се с 1 ч.ч. вряща вода и се натрошава кубчето MAGGI® Зеленчуков бульон. Съдът се покрива плътно и се слага за 1½ часа във фурна. Температурата на печене трябва да е около 160°С.
3.
Когато месото омекне, се слагат кайсиите и сините сливи. След около 20 мин. ястието е готово.

Галерия

Дек. 2008

Още подобни рецепти

Коментари