Хапки със синьо сирене и целина

Едно суперпредястие или мезе за богато бяло ароматно вино. Използваният вид целина, познат у нас вече и като селъри, т.е. с английското си наименование, е близък роднина на широко разпространената целина, но за разлика от нея не образува толкова голяма грудка. Повечето сортове произхождат от САЩ или Англия, където са много популярни. Сигурно сте ги виждали във филми, където загрижени за линията си героини залъгват глада си, отхапвайки от тези зелени стръкове. Стъблата се използват и за украса на коктейли. Ако намерите от този вид целина, гледайте стъблата да не се огъват, а да се чупят, което е гаранция за свежест. Почистете ги с белачка за картофи. Ако не искате да ги ядете сурови, може да ги бланширате в подсолена вода.