Начало › Рецепти › По състав › Риба › Сладководна

Гювечета с риба

От света

Риба

Макар fish and chips (пържена риба с пържени картофи) да е едно от най-популярните ястия, тази комбинация от продукти рядко се използва в кулинарията. Но апетитната рецепта за гювечета лесно ще разбие неписания предразсъдък.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

2 с. л. масло
1 стрък праз, ситно нарязан
1 морков, едро настърган
500 г филе от тилапия, пангасиус или треска, нарязано на кубчета
500 г сварени картофи, обелени и нарязани на кубчета
2 твърдо сварени яйца, ситно нарязани
300 мл сметана 20%
1 с. л. горчица
3 с. л. копър, ситно нарязан
сол и шарен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Маслото се сгорещява и в него се слагат празът и морковът. Разбъркват се на умерен огън 3-4 мин. Отстранява се от огъня.
2.
Добавят се рибата, яйцата, копърът, горчицата, картофите и сметаната. Посолява се на вкус. Подправя се с шарен пипер и копър.
3.
Сместа се разпределя в гювечета и се запича 20 мин. във фурна, загрята на 200˚ С.

Налейте с ястието по чаша охладено розе - може да е фино и нежно или по-плътно и интензивно.