Начало › Рецепти › По състав › Без месо › Без яйца

Гратен от зеленчуци с козе сирене и мащерка

От света

Без месо

Гратените са прости, но класически френски ястия, които събират в едно най-различни вкусове. Сирената и сметаната са едва ли не задължителни, но все пак основните продукти са картофите или пък зеленчуци като тиквички или патладжани.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

6 картофа, нарязани на много тънки кръгчета
2 тиквички, нарязани на много тънки кръгчета
3 домата, нарязани на кръгчета
2 с. л. зехтин
1 ч. л. масло
100 г френско козе сирене, нарязано на кръгчета
200 г крем фреш или 100 мл сметана 35%, разбъркана със 100 г заквасена сметана
1 с. л. листа от прясна мащерка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Зеленчуците се посоляват леко и се поръсват със зехтина.
2.
Порцеланов съд се намазва с маслото. Подреждат се последователно кръгчетата зеленчуци и сирене, като се редуват на равни интервали.
3.
Сметаната се разбърква с мащерката и сол и пипер на вкус. Поръсват се зеленчуците и се слагат в загрята фурна на 180°С за около 60 мин.
4.
Сервира се горещ.

Подходящи типове вина

Окт. 2016

Още подобни рецепти

Коментари