Начало › Рецепти › По състав › Без месо › Без яйца

Чушки със зеле, ориз и моркови

От света

Без месо

В кулинарията всеки зеленчук, чиято форма наподобява купа или джоб, търпи пълнене с безброй различни плънки. Тази рецепта е една свежа и ароматна разновидност на класическите български постни чушки.

СъставНеобходими продукти за 8 порции

8 чушки за пълнене
3 с. л. мек зехтин
1 глава лук, ситно нарязана
1 ч. ч. зеленчуков бульон
1 ч. л. червен пипер
2 моркова, ситно нарязани
500 г зеле, тънко нарязано
½ ч. ч. ориз
2 домата, обелени и нарязани на ситно
2 скилидки чесън, пресовани
3 с. л. магданоз, ситно нарязан
2 с. л. копър, ситно нарязан
сол на вкус

Начин на приготвяне

1.
Лукът се разбърква в олиото на умерен огън 3-4 мин. Слагат се червеният пипер, морковите и зелето. Разбъркват се 3-4 мин.
2.
Добавя се 1 ч. ч. горещ зеленчуков бульон или вода. Оставя се да покъкри 10 мин.
3.
Сипват се оризът и доматите. Ястието се затваря с капак и се оставя да поври на тих огън 10 мин. Добавят се чесънът, магданозът и копърът.
4.
Чушките се почистват от семките и се напълват със сместа. Слагат се в тавичка и се запичат 20 мин. на 190˚ С или докато се зачервят.

Подходящи типове вина

Септ. 2012

Още подобни рецепти

Коментари