Продукти

• 
  Чудатостите на артишока

  Плодове и зеленчуци|04.01.2017

  Странните бронирани главички, наричани артишок, все още не са твърде популярни у нас, въ...
• 
  Индийски дафинов лист

  Подправки|18.11.2016|7

  Листата на дървото Cinnamonum tamala са били познати още на древните гърци под името малабатрон и са били една от стоките, които са внасяли от Индия. Именно от Азия е тръгнало знанието за тях...
• 
  Somersby чества есенната реколта от ябълки с нов сайдер

  Advertorial|15.09.2016

  От този месец за първи път в страната Карлсберг България предлага на своите 
• 
  Ботарга

  Риба и морски дарове|13.09.2016

  Средиземно море е първият морски басейн, около който се развива човешката цивилизация. Хилядолетните ни връзки с него са в основата на огромното му влияние върху храната по бреговете му....
• 
  Балсамов оцет от Модена

  Основни|01.09.2016

  Страстната любов на българите към италианската кухня неминуемо направи балсамовият оцет желан на едва ли не всяка ресторантска маса и член на почти всяко домакинство, което се радва на добрата х...
• 
  Салатено зелено

  Плодове и зеленчуци|04.05.2016

  Салатата като тип ястие се появява в българската градска кухня през XIX век заедно със силното френско влияние. Това изглежда противоречиво на фона на вероятното предположение, че маруля се е отглеждал...
• 
  Мащерката - душата на кухнята

  Подправки|26.03.2016|8

  Мащерката на пръв поглед като че ли е грозното пате на ароматния свят на подправките - тя не може да се похвали с изобилния цъфтеж на салвията, нито с вниманието, отредено на царствения босилек, нито ...
• 
  Естрагон

  Подправки|08.03.2016|6

  Позната у нас още като тарос, тази ароматна подправка е особено характерна за европейската кухня и най-вече за френската. Съществуват две основни разновидности - руски и френски естрагон, като вторият ...
• 
  Маниока и тапиока

  Плодове и зеленчуци|28.02.2016

  Макар корените от маниока Manihot esculenta, позната и като касава и юка, да са един от петте най-важни източници на въглехидрати за човечеството, в България те са екзотичен продукт, който се подминава в магазините, сам...
• 
  Розмарин - розата на морето

  Подправки|22.02.2016|5

  Когато стане дума за розмарин, в съзнанието ми веднага изниква представа за Herbes de Provence и ароматно великденско агнешко, приготвено с букет от треви. Характерно най-вече за средиземноморската ку...