www.menumag.bg - Сайт за тези, които обичат да готвят
Свинска пържола с фъстъчен сос
Месо | За О време30
I
Месец и година на публикуване - зима.2007
Време за подготовка и приготвяне - 30 мин.
Степен на трудност - Леснa
Подходяща напитка - Бяло вино
Време за подготовка и приготвяне - 30 мин.
Степен на трудност - Леснa
Подходяща напитка - Бяло вино
Необходими продукти за 4 порции
4 парчета
свинско контрафиле (по около 200 г)8 с.л.
фъстъчено масло1
червена люта чушка, ситно скълцана1 с.л.
настърган джинджифил2 с.л.
соев сос1 скилидка
чесън4 с.л.
олиоНачин на приготвяне
Смесват се фъстъченото масло, скълцаната чушка, джинджифилът, пресованият чесън, соевият сос и 8 с. л. вода. С половината от тази смес се намазват пържолите и се оставят да се мариноват 10-15 мин.
Пържолите се изпичат върху загрят и намазан с олио грил-тиган на умерен огън, по 4-5 мин. от всяка страна. Ако ви се струват все още сурови, ги сложете покрити с фолио пластик за 1-2 мин. в микровълновата фурна. Така месото остава крехко и сочно.
Останалият сос се загрява леко.
Пържолите се сервират със соса, мариновани чушки и варени картофи.
Вариации - Опитайте с телешки филета вместо свински.
Коментари (0)
Влез или се регистрирай, за да коментираш.
изпрати на приятел
принтирай
Няма нищо необикновено в една свинска пържола, съвсем друго е обаче, ако тя е гарнирана с интересен сос. Въпреки че в рецептата участват и други съставки, удоволствието за небцето идва именно от спойката на аромата, плътността и вкуса на маслото и екзотичната подправка. Ястието е достатъчен повод да намерите по-нетрадиционно приложение на един от любимците на Америка, а не да го свеждате само до партньор на филията за закуска.