Зареждаща супа с кълнове
30
Време за приготвяне: 30 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино
Тази вариация на тема зеленчукова супа ви дава възможността да черпите с пълни лъжици от виталната енергия на кълновете и пресните зеленчуци. Чудесният чеснов сос с босилек и магданоз само ще засили усещането за здравословен живот.
СъставНеобходими продукти за 6 порции
- 1 ч. л. пресен настърган джинджифил
- 2 картофа
- 2 моркова
- 1 тиквичка
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 1 ч. ч. зеле, нарязано на ивици
- 2 ч. ч. кълнове от леща, слънчоглед или соя
- 2 ч. л. доматено пюре
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- за гарниране:
- 4 с. л. зехтин
- 4 скилидки чесън
- 1 с. л. магданоз, нарязан на ситно
- 1 с. л. босилек
- 2 с. л. лучени кълнове
Начин на приготвяне
- 1.
Картофите, морковите и тиквичката се нарязват на малки кубчета. Слагат се да заврат заедно с лука и джинджифила в 2 л подсолена вода. След като зеленчуците поврат 10 мин., се добавят зелето и соевите кълнове. Точно след 3 мин. се слага доматеното пюре, разбърква се и като поври 3-4 мин., супата се отстранява от огъня.
- 2.
Зехтинът, чесънът, босилекът и магданозът се счукват или се пасират заедно. Готовата супа се подправя с чесновия сос и се поднася поръсена с лучените кълнове.
Вариации - Направете супата люта, като добавите 1 нарязана на ситно чушка.
Tweet
Юни 2009
Юни 2009
Още подобни рецепти
Коментари
