Замъкът на вещиците

Двата вида брашно се пресяват заедно с какаото и ванилената захар и се смесват със захарта.

Към брашнената смес се добавя маслото, нарязано на кубчета, и се стрива на трохи.

Разбиват се яйцата с млякото.

Към маслените трохи се добавя половината от яйчната смес и добре се разбърква. Сипва се другата половина и отново се разбърква. Слагат се стафидите. Сместа се разпределя в 12 средни форми за мъфини, 2 форми за саварина или кекс и няколко малки форми за мъфини, по желание. Средните се пекат 23 мин. на 180° С. Големите форми се пекат около 30 мин., а малките - около 15 мин. Охлаждат се напълно.

Големите форми се се слагат в средата на подноса и се слепват с какаов крем една върху друга. Върху тях се слага 1 среден мъфин. Закрепват се с дървено шишче.

Фунийките се овалват в какао и едната се слага върху мъфина. На върха се слага лешник в шоколад, който се залепва със стопен шоколадов кувертюр. От останалите средни мъфини и фунийки по този начин се оформят още 4-5 кули, подреждат се около големите мъфини, намазват се с какаов крем и се поръсват с нарязания шоколад.

От правоъгълните и кръглите бисквитите и пръчиците се оформят врати. Слепват се със стопен шоколадов кувертюр. Когато стегнат, се поставят върху мъфините пред кулите.

Стопеният кувертюр се темперира до 32° С, сипва се в пош и върху хартия за печене се шприцоват 3-4 дървета. Посипват се със захарни топчета. Останалият кувертюр се намазва върху хартия за печене, оставя се леко да се стегне и с шаблон или формичка се изрязват котки или прилепи. Когато се втвърдят, се отлепват и се дооформя тортата.