Начало › Рецепти › По състав › Постни › Зеленчуци

Японска гъбена супа

От света

Супи

Постни

Изключително лесна за приготвяне супа, с която можете да внесете малко екзотика и разнообразие в менюто си. Гъбите, които са основен участник в рецептата, запазват максимално естествения си вкус, който още повече изпъква на фона на комбинацията от зеленчуци.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

1 стрък целина, нарязан на ситно
1 глава лук, нарязана на ситно
2 моркова, нарязани на кръгчета
1 с.л. настърган джинджифил
5 стръка пресен чесън, нарязани на ситно
2 ч.ч. нарязани пресни гъби шийтаке, намечо, пачи крак или печурка
1,5 л готов пилешки бульон
сол на вкус
4 с.л. пресен лук, нарязан на ситно или лучени кълнове
4 стръка целина за гарниране

Начин на приготвяне

1.
Бульонът се слага да заври заедно с целината, лука, моркова, джинджифила, чесъна и половин чаша от гъбите. Оставят се да поврат 40 мин.
2.
Останалите гъби се разпределят в купички и се заливат с прецедения зеленчуков бульон. Гарнира се с нарязан пресен лук или лучени кълнове.

Подходящи типове вина