Начало › Рецепти › По състав › Постни › Зеленчуци

Веган шишчета с ориенталски сладък сос

От света

Постни

Тези екзотични шишчета от растителни съставки може да опекат на скара навън. По-лесно е да изчистите зеленчуците и да приготвите соса откъщи. Рецептата е на Диана от Colour of Cinnamon.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

200 г темпе*
200 г тофу
100 г зелена чушка
100 г червена чушка
5 малки глави бял лук
3 тиквички
200 г кралски печурки
2 стръка чери домати
за соса:
200 г фурми, накиснати предварително за няколко часа
5 с. л. био соев сос от стъклена бутилка
щипка хималайска сол
щипка канела
5 с. л. вода (пречистена или минерална)

Начин на приготвяне

1.
Отцежда се водата от фурмите, махат се костилките и люспите се обелват.
2.
Всички съставки за соса се смесват в кухненски робот с S-образен нож и се разбиват за около минута. Може да се добави още вода, за да се постигне желаната гъстота. Сосът се затваря в буркан и се слага в хладилник.
3.
Зеленчуците се измиват и се подсушават с чиста кърпа.
4.
Всички продукти за шишчетата се нарязват на кубчета и се нанизват, като се редуват. Предвиждат се по 3 шишчета за една порция.
5.
Пекат се в скара-решетка върху жарава за около 7 - 10 минути.
6.
Ядат се топли, като се топят в ориенталския сос.