Табуле
40
Време за приготвяне: 40 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино
Вероятно някои хора няма да оценят подобаващо тази емблематична за Близкия Изток салата, и то само заради високото съдържание на магданоз. За сметка на това любителите на свежата подправка ще намерят едно от най-добрите й кулинарни приложения.
СъставНеобходими продукти за 4 порции
- 5-6 връзки магданоз
- 1 връзка репички
- 1 връзка зелен лук
- 1 краставица
- 1-2 с. л. булгур
- сокът на 3 лимона
- 1 голяма салата
- 1 домат
- зехтин
Начин на приготвяне
- 1.
Булгурът, ако е български, се залива с вряща вода и се оставя да кисне 30-40 мин. Ако е арабски, се накисва в гореща вода само за 20 мин., тъй като за този булгур житото е сварено предварително, а после изсушено и натрошено.
- 2.
Магданозът се почиства от дръжките и се нарязва на ситно в купа. Прибавят се доматът, репичките, краставицата и сърцевината на салатата, нарязани на малки кубчета или на ситно.
- 3.
Слагат се ситно нарязаният зелен лук и прясно изцеденият лимонов сок, а след това и булгурът. Посолява се, полива се със зехтин и всичко се разбърква много внимателно.
Подходящи типове вина
Tweet
Авг. 2009
Авг. 2009
Още подобни рецепти
Коментари
