Начало › Рецепти › По състав › Месо › Свинско

Свинско филе с фъстъчен сос

От света

Месо

Макар фъстъците да са с американски произход, те са навлезли толкова дълбоко в югоизточните азиатски кухни, че използването им е едва ли не задължително.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

400 г свинско филе, нарязано на тънки ивици
2 с. л. олио
1 глава лук, нарязана на тънки полумесеци
1 скилидка чесън, пресована
200 г моркови, нарязани на тънки ивици
1 червена чушка, нарязана на ивици
100 г гъби, нарязани на четвъртини
2-3 с. л. запечени нарязани фъстъци
за соса:
4 с. л. фъстъчено масло
400 мл кокосово мляко
1 щипка лют червен пипер
2 скилидки чесън, пресовани
2 с. л. сок от лайм или лимон
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
В загрятото в уок олио се слагат лукът, чесънът и морковите. Разбъркват се 3-4 минути, докато се зачервят. Слага се месото. Разбърква се 5 мин. Посолява се.
2.
Добавят се чушката и гъбите. Ястието се разбърква още 4-5 мин.
3.
В малък тиган се загряват заедно всички продукти за соса. Сосът се сипва в сместа от зеленчуци и месо. Гарнира се със запечените фъстъци.

Подходящи типове вина

Март 2012

Още подобни рецепти

Коментари