Начало › Рецепти › По състав › Месо › Свинско

Свинска пържола с фъстъчен сос

От света

За 0 време

Месо

Няма нищо необикновено в една свинска пържола, съвсем друго е обаче, ако тя е гарнирана с интересен сос. Въпреки че в рецептата участват и други съставки, удоволствието за небцето идва именно от спойката на аромата, плътността и вкуса на маслото и екзотичната подправка. Ястието е достатъчен повод да намерите по-нетрадиционно приложение на един от любимците на Америка, а не да го свеждате само до партньор на филията за закуска.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

4 парчета свинско контрафиле (по около 200 г)
8 с. л. фъстъчено масло
1 червена люта чушка, ситно скълцана
1 с. л. настърган джинджифил
2 с. л. соев сос
1 скилидка чесън
4 с. л. олио

Начин на приготвяне

1.
Смесват се фъстъченото масло, скълцаната чушка, джинджифилът, пресованият чесън, соевият сос и 8 с. л. вода. С половината от тази смес се намазват пържолите и се оставят да се мариноват 10-15 мин.
2.
Пържолите се изпичат върху загрят и намазан с олио грил-тиган на умерен огън, по 4-5 мин. от всяка страна. Ако ви се струват все още сурови, ги сложете покрити с фолио пластик за 1-2 мин. в микровълновата фурна. Така месото остава крехко и сочно.
3.
Останалият сос се загрява леко.
4.
Пържолите се сервират със соса, мариновани чушки и варени картофи.

Вариации - Опитайте с телешки филета вместо свински.

Ян. 2008

Още подобни рецепти

Коментари