Свежа доматена супа
В тези летни жеги едва ли има някой, който обича да прекарва часове в кухнята, за да сготви питателна и вкусна храна за своите близки. С тази прекрасна рецепта хем ще усетите насладата от италианската кухня, хем ще пожънете възторжени погледи от седналите около масата.
СъставНеобходими продукти за 6 порции
- 1.5 кг зрели домати
- 1 кубче MAGGI® Зеленчуков бульон
- 2 с. л. доматено пюре
- 2 с. л. балсамов оцет
- 1 с. л. захар
- 3 с. л. босилек, нарязан на ситно
- 12 филийки франзела
- 3 с. л. разтопено масло
- 6 с. л. настърган пармезан или кашкавал
- 6 с. л. заквасена сметана
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- 1.
Доматите се пускат за 30 сек. във вряща вода, изваждат се и се обелват.
- 2.
Разтварят се на четвъртини, поръсват се с натрошено кубче MAGGI® Зеленчуков бульон и се заливат с 400 мл вода. Сместа се слага да заври и се оставя да къкри 10 мин.
- 3.
През това време се приготвят филийките. Намазват се с масло, поръсват се със сиренето и се запичат за 10 мин. на 190°С.
- 4.
Прибавят се доматеното пюре, оцетът, захарта и босилекът. Подправя се с черен пипер и се слага на котлона за 2 мин. Пасира се, отново се загрява леко и се сервира с 2 препечени филийки, лъжица сметана и листенца босилек.
Тази италианска супа е вкусна както топла, така и студена.
Галерия
Tweet
Юли 2007
Юли 2007
Още подобни рецепти
Коментари
