Сурова лятна чорба
Студените супи са били естественият избор на жетварите и косачите в знойните лета, макар и никога да не са подозирали, че семплите гозби имат перфектният електролитен баланс, който да предпазва човек от дехидратация.
СъставНеобходими продукти за 4 порции
- 2 зелени чушки, ситно нарязани
- 800 г зрели домата, обелени
- 1 малка глава червен лук, ситно нарязан
- 1 кисела ябълка, нарязана на малки кубчета
- 1 краставица, нарязана на малки кубчета
- 3 с. л. магданоз, ситно нарязан
- 3 с. л. зехтин
- сол, ябълков оцет и пипер на вкус
Начин на приготвяне
- 1.
Доматите се пасират и се смесват с лука, ябълката, чушките и краставицата.
- 2.
Всичко се подправя със сол, оцет, пипер и зехтин. Може да се сервира с натрошено сирене.
Tweet
Юли 2014
Юли 2014
Още подобни рецепти
Коментари
