Начало › Рецепти › По състав › › Постни

Салата от соба и зеленчуци

От света

Нудълите от елда са с много плътна текстура и изключително приятен и фин вкус. Затова и се държат толкова добре в компанията на пресни плодове и зеленчуци и свеж и пикантен сладко-кисел дресинг.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

200 г елдени нудъли соба, оризово или бобено фиде
1 помело или грейпфрут, обелен и нарязан
1 краставица, нарязана на пръчици
1 червена чушка, нарязана на пръчици
3-4 репички, нарязани на пръчици
4 листа зелена салата
за соса:
½ ч. ч. нарязан пресен босилек
1 ч. ч. нарязан пресен спанак
3 с. л. портокалов сок
2 с. л. оризов оцет
1 ч. л. кафява захар
1 с. л. настърган джинджифил
1 скилидка чесън
3 с. л. зехтин
1 с. л. лют сос или люта чушка
3 с. л. соев сос

Начин на приготвяне

1.
Нудълите се приготвят според указанията на опаковката. Отцеждат се и се обливат със студена вода. Нарязват се и се смесват с накъсаната зелена салата, помелото, краставицата, чушката и репичките.
2.
Сосът се приготвя, като всички съставки се смесват и се пасират заедно.
3.
Салатата се разбърква със соса и се поднася веднага.

Подходящи типове вина

Юни 2014

Още подобни рецепти

Коментари