Начало За нас Реклама Контакти
По състав
Начало › Рецепти › По състав › Постни › Зеленчуци

Салата от патладжани и маслини

Снимка за Салата от патладжани и маслини
20
Време за приготвяне: 20 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино
От света
Салати и ордьоври
Постни
Зеленчуци

Приготвена уж на шега, тази комбинация от средиземноморски зеленчуци е забележителна както за салата или предястие, така и като гарнитура на месни ястия, особено с говеждо или телешко.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

  1. 500 г печени патладжани, нарязани
  2. 2 с. л. зехтин
  3. 1 глава лук, нарязан на полумесеци
  4. 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
  5. 1 с. л. доматено пюре
  6. 100 г нарязани маслини
  7. 2 печени чушки, нарязани
  8. 4 с. л. магданоз, нарязан на ситно
  9. 2 с. л. запечени орехи
  10.  сол и пипер на вкус
     

Начин на приготвяне

  1. 1.

    В загретия зехтин се слагат лукът и чесънът. Разбъркват се и се добавят доматеното пюре, маслините, патладжаните и чушките. Ако има нужда, се наливат 1-2 с. л. вода. Подправя се на вкус със сол и пипер.

  2. 2.

    Салатата се сервира охладена и гарнирана с магданоз и орехи.


Подходящи типове вина
Окт. 2011
Още подобни рецепти
Коментари