Начало › Рецепти › По състав › Риба › Морска и океанска

Рибки с билков сос

Детско

Риба

Външният вид на това ястие със сигурност ще изкуши всяко дете, каквато е и главната му идея. Но освен че е ефектно и интересно, то е и вкусно и полезно, защото е приготвено с качествени и добре съчетани продукти.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

4 филета от бяла риба
300 г картофи
1 с. л. нарязан на ситно магданоз
2 с. л. зехтин
1 с. л. лимонов сок
1 ч. л. настъргана лимонова кора
сол на вкус
пипер на вкус
за билковата салца:
2 с. л. магданоз
2 с. л. босилек
2 с. л. пресен лук
1 с. л. лимонов сок
5 зелени маслини
3 с. л. зехтин
сол на вкус

Начин на приготвяне

1.
Картофите се обелват и се нарязват на много тънки кръгчета. Бланшират се 1 мин. във вряща подсолена вода и се подсушават.
2.
Филетата се оформят като рибки, посоляват се, поръсват се със сол, лимонов сок, лимонова кора и нарязания магданоз. Отгоре се подреждат кръгчетата картофи като люспи. Поръсват се със зехтин и се слагат да се пекат в загрята фурна на 180°С за около 10 мин.
3.
През това време се приготвя сосът, като всички съставки се пасират заедно.
4.
Готовата риба се сервира с прясна салата и свежия сос.

Септ. 2008

Още подобни рецепти

Коментари