Риба печена в тиквички
40
Време за приготвяне: 40 минути
II
Степен на трудност - Средна
Подходяща напитка - вино
Склонността рибата да бъде превръщана в трошливо парче гума все още е стандарт за мнозина българи, затова тиквичката в тази рецепта има две важни роли - дава нов вкус на морската твар и я предпазва от загуба на скъпоценна влага.
СъставНеобходими продукти за 4 порции
- 4 филета от лаврак или ципура
- 1 с. л. паста от маслини
- 2 тиквички
- 4 стръка розмарин
- сол и черен пипер на вкус
- 1 с. л. зехтин
Начин на приготвяне
- 1.
Тиквичките се нарязва на много тънки резени с белачка за зеленчуци и се намазват със зехтин.
- 2.
Филетата се поръсват с черен пипер на вкус. От страната на месото се намазват с малко от пастата от маслини, върху която слага се по един стрък розмарин и се увиват в резените тиквички.
- 3.
Рибните филе се слагат с розмарина надолу в тавичка с незалепващо покритие и се пекат във фурна, загрята на 200º С, около 10 мин. или докато се зачервят тиквичките. Сервират се със свежа салата.
Подходящи типове вина
Tweet
Септ. 2015
Септ. 2015
Още подобни рецепти
Коментари
