Начало › Рецепти › По състав › Месо › Птици

Пълнозърнести спагети с портокалово пуешко месо

Бързи

Месо

Богато на вкусове ястие, в което се отдава дължимото на превъзходната комбинация от пуешко месо и портокал. Тя изпъква на фона на пресни летни зеленчуци и млечната плътност на крем-сиренето.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

2 с. л. зехтин Екстра Върджин
500 г пуешко филе, нарязано на пръчици
100 мл вермут
200 мл портокалов сок
1 тиквичка, нарязана на тънки пръчици
1 червена чушка, нарязана на тънки пръчици
2 стръка пресен лук, нарязан на ситно
400 г пълнозърнести спагети
1 ч. л. естрегон, нарязан на ситно
200 г крем-сирене
сол на вкус

Начин на приготвяне

1.
В загретия зехтин се слага пуешкото филе, посолява се и се изпържва до златисто. Налива се вермутът и се оставя да поври, докато течността се редуцира наполовина. Прибавят се портокаловият сок, тиквичката, лукът и чушката. Подправя се с малко сол. Оставя се да поври 5 мин.
2.
През това време спагетите се сваряват според инструкциите на опаковката, прецеждат се и се разбъркват с малко зехтин.
3.
Към врящото месо се добавят естрагонът и крем-сиренето. След като поври 2-3 мин., сосът е готов.
4.
Спагетите се сервират в чинии и се заливат с лъжица от соса и няколко парченца месо. Могат да се гарнират и с филенца от портокал.

Юли 2008

Още подобни рецепти

Коментари