Портокалова веган торта

Фурната се загрява на 180° С.

Смесват се сухите съставки за блата и се разбъркват с течните до гладка маса. Изсипва се във форма с подвижен борд с диаметър 24 см. Пече се около 40 мин, като се проверява с клечка дали е готов. Охлажда се напълно за няколко часа. Разрязва се хоризонтално на три блата.

В 150 мл от овесеното мляко се разтваря нишестето. Захарта и останалото мляко се слагат да заврат, като се разбърква от време на време. Когато заври, се сипва разтвореното нишесте, като се бърка непрекъснато, докато се сгъсти. Сваля се от котлона, добавят се маслото, ванилията и портокаловата кора. Бърка се, докато маслото се поеме и се охлажда. Сипват се портокалите.

Тортата се сглобява във формата, в която е изпечен блатът, като се редуват блатове, напоени с овесено мляко и ром, и слоеве от крема. Тортата се оставя за няколко часа или за цяла нощ в хладилник, за да се стегне.

Соевото мляко се кипва и с него се залива натрошеният шоколад. Бърка се до гладка смес, с която се залива тортата и отгоре се украсява с портокалови корички и ядки.